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昆布とかつおの水出しの作り方

昆布だし

かつおだし

昆布とかつおの水出しの作り方

材料

1リットル

出し昆布(羅臼利尻日高道南

10g

お茶パック(大サイズ)

2枚

レシピ1

お茶パックに花かつお10gを入れたものを2つ作ります。
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レシピ2

水1リットル以上が入る容器にレシピ1で作ったパック2つと水と昆布を入れて、冷蔵庫に10時間入れたら完成。
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コツ・ポイント

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昆布とかつおを煮出すこと無く水出しすることで
まろやかで雑味のない、香り豊かな出汁を簡単にとれます。

材料を入れたままの状態で冷蔵庫に2日間入れっぱなしでも、問題無くお使いいただけます。

朝に準備をして、晩にはいろいろなお料理にお使いいただけます。時短で美味しく、大変便利です。

 

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