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焼きあごの出汁がら再利用術 その1

煮干しだし

焼きあごの出汁がら再利用術 その1

材料

だしをとった後の焼きあごまたはあご煮干し

適量

大根おろし

大根おろし適量

細ネギ

適量

ポン酢

適量

一味唐辛子

適量

レシピ1

出汁を取ったあとの焼きあごの身をほぐす。

レシピ2

大根おろしの水分を絞りほぐした焼きあごの身と合え、器に盛る。

レシピ3

輪切りにした細ネギをのせ、一味をかける。

レシピ4

ポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

酒の肴にいかがでしょうか?

女将ブログこの商品で作りました
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