TOP >  レシピ >  焼きあごのだしの取り方

焼きあごのだしの取り方

煮干しだし

焼きあごのだしの取り方

材料

焼きアゴ

30g(約4尾)

1リットル

レシピ1

焼きあごを半分に割り、鍋に焼きアゴと水を入れて漬けおく

レシピ2

半日ほど漬けおいたら鍋を中火~弱火で火にかけ、沸騰直前に火を止める

レシピ3

キッチンペーパーで漉して完成です。

コツ・ポイント

焼きあごのだしは香ばしさのあるスッキリした風味が特徴です。通常のだしと同じようにお使い下さい。

使い終わった焼きあごの再利用レシピもご覧ください。
焼きあごの再利用レシピ その1
焼きあごの再利用レシピ その2

煮干しだし を使った一番だし(基本だし)レシピ


Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kobuya/kobuya.net/public_html/wp-content/themes/welcart_macpherson/template_teiban_not_same_terms_resipe.php on line 44
この一番だしを使ったレシピ

他に 煮干しだし で作れるレシピ

ページトップへ

© Copyright 2014. powered by 豊中松前昆布本舗.