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ゴーヤとちりめん山椒あえ

ゴーヤとちりめん山椒あえ

材料

ゴーヤ

適量

ちりめん山椒

適量

適量

レシピ1

ゴーヤを半分に切り、ワタを取り薄切りにスライスします。

レシピ2

塩をふり軽く揉み込み、そのまま10分程度放置し苦味を抜きます。

レシピ3

お湯が沸騰したら、水分をよく絞ったゴーヤを30秒ほど茹で、冷水で冷まします。

レシピ4

ゴーヤの水気を取り、ちりめん山椒と和えるだけです。

コツ・ポイント

また、炒りごまを加えても香りよく美味しくいただけました。このレシピは当店のお客さまIさまからご紹介いただきましたIさま、どうもありがとうございました。

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