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春キャベツと塩ひじきでつくる、ワインに合うかんたんサラダ

春キャベツと塩ひじきでつくる、ワインに合うかんたんサラダ

材料 (1人前)

春キャベツ(千切り)

茶碗一杯

塩ひじき

大さじ1

粉チーズ

小さじ1

バージンオリーブオイル

小さじ1

粗塩

ひとつまみ

レモンやミニトマトなど(お好みで)

レシピ1

春キャベツを千切りにし、軽く洗ったらザルに上げて水分を切る。

レシピ2

ボールに水分を切った春キャベツ、塩ひじき、粉チーズ、粗塩を入れオリーブオイを全体にふりかけ混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

お好みでレモンを絞って下さい。爽やかな味付けに変わります。

春キャベツの甘さと柔らかな食感を感じられるサラダです。
…思わずワインを出して飲んでしまいました。

作り置きするとキャベツから水分が出てシナシナになりますので、食べる直前につくると良いです。

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