三陸産の素干しわかめを入荷しました。
今年はなんとか10キロだけ、抑えることができました。
…といいますのも
生わかめやカットわかめは作られていますが
素干しとなりますと手間がかかるうえに
生産者さまがご高齢になられたり、後継者不足等の理由から減産となっているようです。
その為大変申し訳ありませんが、
大幅な値上げとなりました。
この貴重なワカメですが
素干しならではの豊かな風味や三陸産わかめの特徴となる、つるりと柔らかな食感をお楽しみいただけます。
また、乾物のため保存がきくのもいいですね。
今年はこちらの10キロのみ販売となります。
…それにしても
キレイなわかめだ。
2018年3月22日
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