兵庫のり

  • no0201
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淡路島と本土に挟まれた明石海峡は、海流が早いことや鯛や蛸をはじめとする良質の海鮮の宝庫で知られています。

明石海峡大橋と明石の海

その明石海峡を中心に作られる兵庫のりは、早い流れと冬の厳しい寒さの中で、繊維が詰まっていてやや硬めではありますが、しっかりとした厚みと艶のある海苔になります。

今回仕入れた兵庫のりはやや赤い色ですが、その硬さに反して歯切れの良さも持ち合わせています。細かく目が詰まった仕上がりはキラキラとした光り輝く艶があります。

実際に巻き寿司を作ってみましたがとても良い仕上がりになっていることを実感しました。

兵庫のりの商品詳細

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兵庫のり全形10枚

¥540

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送料:515円(北海道と沖縄県は1,000円)
(10,000円以上送料無料 北海道と沖縄県は485円)

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