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塩蔵わかめの塩抜きのやり方

塩蔵わかめの塩抜きのやり方

材料

適量

レシピ1

塩蔵わかめをお水で軽く洗いお水を流します。この作業を数回繰り返します。

レシピ2

水洗いを繰り返したあと、若布がつかるくらいにお水を入れてそのまま置きます。数分後には若布の量が増えています。

コツ・ポイント

参考までにみそ汁の具4人分程度であれば約10グラムの若布を約2分ほど水に浸けてもどすと若布は倍くらいの量に増えて、最も美味しいコリッとした食感が楽しめます。

  • 9
  • 10
 

左の写真が戻す前、右が水洗い後お水に漬けて2分後。量が2倍くらいに増えています。柔らかめがお好みの場合もう少し長くお水に浸けてください。

女将ブログこの商品で作りました
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