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夕食にもうひと品!鳴門産茎わかめの簡単炒め煮

夕食にもうひと品!鳴門産茎わかめの簡単炒め煮

材料 (1人前)

茎わかめ

300g

濃縮麺つゆ(濃いめにして)

150cc

ごま油

適量

白いりごま

適量

炒め用油

適量

レシピ1

茎わかめをよく洗い、二時間水につけ塩抜きをする。塩抜きの間、二回水を替える。

レシピ2

塩抜きの間、濃縮麺つゆを濃い目に水で薄める。

レシピ3

二時間塩抜きした、茎わかめの水をザルで切り適当な大きさにカットする。

レシピ4

フライパンに油をひき茎わかめを入れ、水分を飛ばすように炒める。数分炒めたら濃い目に水で薄めた麺つゆを回し入れ、出しを含めるように炒める。

レシピ5

仕上げに炒りごまをふりごま油を少し垂らし、全体にさっと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

茎わかめの戻し時間は家事の合間にしていただくと、苦になりませんよ。塩抜きした茎わかめは使いきって下さい。炒りごまの他に一味などで味付けをしましたら、ピリっとして酒のアテにもなります。

女将ブログこの商品で作りました
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