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お手軽ダシパックで焼き野菜の煮浸し

お手軽ダシパックで焼き野菜の煮浸し

材料 (4人前)

ナス

3本

赤ピーマン

5コ

オクラ

8本

あとはトッピング用に花カツオやすりおろし大根や生姜などをお好みで。

オリジナルだしパック

2袋

みりん

100cc

薄口しょうゆ

60cc

塩味調整に必要であればひとつまみ程

レシピ1

おくらを塩茹でし、ナスとピーマンは網の上か直火で表面を焼き、冷水に取り皮をむいて食べやすい大きさに野菜をカット。(ピーマンは真っ黒になるまで焼かないと皮がむけません。)

レシピ2

出汁を作ります。鍋に水3カップの水入れ沸騰したら、だしぱっく2袋を入れて煮立てたあとだしぱっくを取り出し、みりん、薄口しょう油を入れお好みで塩をひとつまみ加える。

レシピ3

野菜を全て鍋に入れサッと煮立てたら完成です。

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