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イタリア風タコと野菜と甘辛唐辛子昆布のガーリック炒め

イタリア風タコと野菜と甘辛唐辛子昆布のガーリック炒め

材料

甘辛唐辛子昆布

適量

タコ

適量

ミニトマト

適量

アスパラ

適量

にんにく

適量

オリーブ油

少々

塩、コショウ

少々

レシピ1

ミニトマトはそのままヘタをとる。アスパラとタコを適当な大きさに切る。

レシピ2

甘辛唐辛子昆布の佃煮も炒めた時にばらけやすいよう、適当に切る。

レシピ3

フライパンを中火で温め、オリーブ油をひきみじん切りにしたにんにくを炒める。

レシピ4

いい香りがしてきたらアスパラを炒め、軽く火が通ったらミニトマトを加え一緒に炒める。

レシピ5

タコを加え軽くさっと炒めたら、塩コショウで味を整え甘辛唐辛子昆布を全体に絡むように炒めたら完成です。

コツ・ポイント

タコは茹でてあるので、火を通しすぎると硬くなるので注意して下さい。昆布と油の相性は抜群なうえ、唐辛子入りの佃煮を使えばピリ辛感がアクセントとなり余計な調味料が必要ありません。和風イタリアンなワインに合うメニューだと思います。

女将ブログこの商品で作りました
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