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本日のアテ。

店頭に並んだ蓮根を見ると

作りたくなる、酒のアテです。



蓮根に、出汁で下味をつけます。






黄色い餡をつくりまして〜

蓮根の穴に詰めます。







からし蓮根の出来上がり。



…今宵も焼酎が進みます。


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