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常にシャープな切れ味を維持出来る刃先交換可能な鰹節削り機 黒潮(滝沢製作所製)

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「世界で一番堅い食材」と言われるかつお節を薄く削る

その堅い食材を向こう側が透けて見えるほど薄く削る削り機に求められるのは、
常に切れ味鋭い刃先を維持できること。

刃先交換型のカンナ式削り機なら専門技術のいる研ぎ直しではなく、新しい刃先に交換することで向こうが透ける花かつおを削り続けられます。

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堅くてシャープな刃先を維持可能な炭素鋼製交換刃先を柔鋼でできたベースに2本のネジで取り付けるので交換はとてもカンタン。交換刃先は2面又は4面使えるようになっているので、たくさん削る方でも安心してお使いいただけます。

箱は贅沢な桐素材を使用しています。だから長く使い続けられます。

箱には防腐・防虫効果があり長期の使用に耐えられる桐素材を使用しています。刃先のメンテナンスがラクでも箱が長期使用に耐えられない、なんてことはこの黒潮ならありません。安心して長く使い続けられます。

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サイズは3サイズあります。

場所をとらない小さなサイズから、刃幅があって大きなかつお節でも削れるサイズまで3サイズ用意しています。

黒潮S

02-01

2面替刃式
42mm 鉋使用
引出し無
材質表示:箱/桐 鉋台/樫
刃部/炭素鋼 刃取付ベース/軟鋼
寸法:たて20.7cm × よこ7.3cm × 高さ7.6cm
この商品は【送料無料】でお届けします。

黒潮M

02-02

2面替刃式
50mm 鉋使用
引出し有
材質表示:箱/桐 鉋台/樫
刃部/炭素鋼 刃取付ベース/軟鋼
寸法:たて27.1cm × よこ9.3cm × 高さ10.6cm
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¥9000
黒潮L

02-03

4面替刃式
58mm 鉋使用
引出し有
材質表示:箱/桐 鉋台/樫
刃部/炭素鋼 刃取付ベース/軟鋼
寸法:たて27.8cm × よこ10.3cm × 高さ11.6cm
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だしソムリエが鰹節削り機をおすすめするポイント

だしソムリエが鰹節削り機をおすすめするポイント
安価な削り機もありますが、それらは刃の交換が出来なかったりカンナの精度や耐久性が劣るのでほとんど「使い捨て」の削り機になります。しかし、本格的な削り機だとお値段も高く刃先のメンテナンスも任せられるお店が近くにないと難しいところがあります。この黒潮なら刃先を自分で交換できるので常にシャープでスムーズな削りを維持出来ますし、カンナの精度や箱もしっかりした製品ですので、長期間お使い続けていただけます。少し高くても長く使える削り機と思ってください。

常にシャープな切れ味を維持出来る刃先交換可能な鰹節削り機 黒潮(滝沢製作所製)の商品詳細

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