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みなさま、今晩は。

はい。今夜は


帆立の貝ひもと菜の花の辛子酢味噌和えで
一杯やってます。



ちなみに
家族の夕食メニューは

パスタ大好き💕娘の希望で
カルボナーラでした😌



…そうそう。

カルボナーラを作る時、生クリームを使う派?
それとも使わない派⁉️

生クリームを使わなくても
バターや粉チーズを使うから

結局、生乳を使うことには変わりはありませんよね。



和風出汁の取り方にも
基本的なことはありますが…目安です。

数種ある昆布の特徴や
魚が持つ削り節の出汁の違いもあるので
アレンジは人それぞれ。

出汁の味付けは塩や醤油、みりんなど
調味加減でも千差万別。


自分がこうだ❗️と思う調理法に
胸を張ってお勧めしたら良いと思います。

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