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水菜ととろろ昆布のサラダ

水菜ととろろ昆布のサラダ

材料

水菜

適量

みょうが

適量

カイワレ大根(辛いので無くても良い)

適量

ミニトマト

適量

ちりめんジャコ

適量

糸カツオ又はかつお節を細かくしたもの。花かつおの袋に最後残った細かいのとかあればそれを

適量

いりごま

適量

ドレッシング(ポン酢に胡麻油適量垂らしてつくったもの)

適量

レシピ1

水菜を洗い、4頭分にかっとをし水にさらしたあとザルに上げ水気を切る。

レシピ2

カイワレは根の部分をカットし、みょうがは輪切り、ミニトマトは好きなサイズにカットをする。

レシピ3

ポン酢に胡麻油を適量加えて、ドレッシングをつくる。

レシピ4

水気を切った水菜と2の材料をさっくり合わせる。

レシピ5

器に盛りつけたあと、ちりめんジャコ、いりごまをふり、糸かつお(または鰹節を細かくしたもの)と、とろろ昆布を乗せてドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント

とろろ昆布は野菜やドレッシングの水分と合わさると少しトロッとなり食べやすく、サラダにも最適です。

ドレッシングは市販の物でもOk。和風で油がプラスされたものが合うと思います。

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