そうめんつゆは一番ダシにしょうゆ・砂糖･みりん等を加えただけの簡単な料理（？）です。
かんたんだからダシの良し悪しがそうめんつゆの美味しさにはっきり出ます。

美味しいそうめんつゆ作りは美味しい一番ダシ作りと同じ、
香りとコクがある羅臼昆布の一番ダシでおいしいそうめんつゆを作ってみてください。
(一番ダシの作り方はこちら）

材料（4人前）
■出し汁(羅臼昆布と花かつおで引いた一番ダシ）カップ2杯
■砂糖大さじ2杯
■みりん大さじ2杯
■濃口しょうゆ大さじ2杯
■薄口しょうゆ大さじ1杯
■塩小さじ1杯弱

簡単でしょ！

でも、出汁をしっかり取っていると市販品では真似出来ない味の深みがある「そうめんつゆ」になってますよ。

とっても美味しくなるので是非試してみてください。

参考商品：
■淡路素麺御陵の糸
■天然羅臼昆布傷２等（ダシ向き）
■家庭用羅臼昆布４等
■かつお節関連

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